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年糕米线机

年糕米线机又叫年糕机、米线机、米粉机或玉米面条机等。年糕米线机不仅可做各种米线和米粉，亦可制年糕、玉米、杂粮面条和糍粑，有单项(民用电)和三项(动力电)两种规格。

自熟多功能年糕粉丝机是以大米、玉米、小米等粮食为原料，原料无需粉碎、蒸炊，经清水浸泡6-24小时后，连米带水直接投入本机加工，瞬间就可出来热气腾腾的熟年糕、粉丝（面条）。换上不同的模具，可生产出不同形状的食品。

本机是具有自主核心技术的挤压食品机它的意义在于——工作十秒已超越了中国人千年米制品历史，它的价值在于——将开创全新的有巨大商业利益的绿色食品业，全自动年糕米线机，机器质量和食品风味均属优秀。

操作简单：常温浸泡好的米(或其他谷物原料)倒入机器料仓，开机后十秒马上源源不断出来已经完全熟化的米线或年糕，非常方便的自洁式清洗，开停机间隔时间自由。

本机结构紧凑，操作方便。全机（连电机）重约90公斤，占地不到一平方米，一个人即可生产，一斤大米能做1.5斤年糕，年糕市售价为每斤1.5元以上，一斤玉米能做一斤玉米面条，玉米面条市售价为每斤2元以上，按每天加工2小时计算，每月获利可达3000—5000元。

年糕机，粉线机，玉米面条机（不含电机）

型号：HXM-PH03-01

主轴转速：900转/分

生产效率：35公斤/小时

机净尺寸：51×24×32cm

外包装尺寸：64×29×38cm

主机净重量：30Kg

铁架净重量：5Kg

加外包装重量：35Kg

粉丝加工原料：大米、玉米（应优先选用早稻米）

面条加工原料：玉米渣子（选用没有糯性的玉米渣子）

年糕加工原料：大米、玉米渣子、小米、绿豆等（应优先选用粳米）

年糕加工形状：椭圆形、圆形、火锅年糕形（丝糕型）。

粉丝加工形状：粗粉丝、细粉丝、扁粉丝共三种。

配用电力以下方式任选一种，均可使用：

1、3千瓦单相电机(220V民用电使用，电机转数要求1440转，配A型1190-1210型三角皮带2根)

2、2.2千瓦三相电动机（380V动力电，配A型1067型三角皮带2根）

3、F175柴油机

年糕机，粉线机，玉米面条机（含电机）

型号：HXM-PH03-02

主轴转速：900转/分

生产效率：35公斤/小时

机净尺寸：51×24×32cm

外包装尺寸：64×29×38cm

主机净重量：85Kg

铁架净重量：5Kg

加外包装重量：90Kg

粉丝加工原料：大米、玉米（应优先选用早稻米）

面条加工原料：玉米渣子（选用没有糯性的玉米渣子）

年糕加工原料：大米、玉米渣子、小米、绿豆等（应优先选用粳米）

年糕加工形状：椭圆形、圆形、火锅年糕形（丝糕型）。

粉丝加工形状：粗粉丝、细粉丝、扁粉丝共三种。

年糕专用切片机

型号：HXM-PH03-03

功率：0.75KW

产量：100公斤/小时

毛重：75公斤

包装尺寸：45×52×85cm

本机专用年糕切片，可以调节薄厚

年糕米线机主要加工流程：

1、 将原料（粮食）放入清水中浸泡（热天6—12小时，冷天10—24小时），清洗干净备用。

2、 按说明书装好机器，接好电源，检查有无错误。

3、 将一瓶左右开水倒入机器料斗并开机，待开水快流完时将泡好的原料带水倒入米斗内，数秒钟后熟的米粉或年糕就成形产出。

4、 加工完毕清洗机器和模具，涂上食用油，以备下次使用。

年糕米线机技术特点：

1、 所谓自熟式，就是不需外界加热，也就是说机上不设炭炉、电加热圈或用蒸气加热。

2、 操作简单，只要将玉米楂子、大米等农作物加水放入本机，不需粉碎、不需蒸炊，瞬间就能生产出热气腾腾的熟玉米面条，大米粉丝或年糕。1—2人就可生产，每小时产量70—80斤（成品）。

3、 配用动力小，3KW单相四级电动机或2.2KW三相四级电动机，动力电、民用电均可。

4、 一机多用，用一台机器就可生产玉米面条、大米粉丝（过桥米线）、大米年糕（糍粑）。更换不同模具，可加工不同形状的成品。

5、 原料广泛，可用玉米楂子、大米、小米、高梁、绿豆等。

6、 加工快捷，产品卫生，从原料投入机器到产品成型中间只需花几秒种。成品出来马上可食用。所生的粉丝、年糕等口感细腻润滑，清亮剔透，久煮不烂。

年糕粉丝制作配方：

1、 粉丝：刚做出的湿粉丝，可在已放上佐料的热汤水中滚一下，即可食用。如煮干粉丝：可以和冷水一起下锅，中火加温，水开后再加少量冷水继续煮，尝试无硬芯后用冷水（冰水更佳）冰淋两次，加入调味汤料即可食用；或者等水开后下锅，中火慢煮尝试无硬芯后冷水冲淋即可食用。

2、 年糕：年糕的食用方法有很多，本机为自熟式，出来就可以食用，冷却后可以蒸、汤、炒、煎、炸、涮等等

3、青菜肉丝炒年糕

原料：肉丝，青菜（一般用油菜），年糕

做法：1）肉丝用嫩肉粉抓一下，料酒和油放进去拌好；青菜切成合适的长度

      2）锅里放油，炒肉丝和青菜，下点盐，炒好捞出备用

      3）再放油，下年糕，快炒，并不断加点水以防止粘锅，炒到年糕变软，加入炒好的肉丝青菜，放点盐，鸡精，可再加点水，等汤基本收干起锅。

4、韩国辣炒年糕的做法

食谱配料：年糕500克，圆白菜50克，牛肉（瘦）200克，柿子椒50克。

制作方法：1）将年糕切成三等份，成为短圆柱状，然后用热水泡软，牛肉切片，红椒洗净，去籽切丝，红辣椒、高丽菜分别洗净切片，大葱洗净、切段；

          2）预热油锅，将肉片放入锅中翻炒至七分熟，加入蒜末、红椒、红辣椒、葱及切片的高丽菜拌炒，然后再加入酱油、糖调味、并放入年糕块拌炒；

          3）转小火，让年糕吸收汤汁，最后再加入辣椒酱拌炒均匀，韩国辣炒年糕即成。

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